一种保健粥及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小米100-110、糜子20-25、玫瑰花2-3、芒果核1-2、枸杞叶3-4、莲子心2-3、合欢花3-4、七爪风2-2.5、福参叶2.5-3.5、冬笋5-6、西芹8-9、香茹10-12、龙须菜8-9、绿豆5-6、白糖5-7、曲酒5-6、猪肉30-35、淀粉12-15、橙汁5-6、营养添加剂7-8。本发明的粥口感好，小米经由绿豆熬制的汤炒制后，味道更加清甜，同时本发明配方合理，其中添加的冬笋、西芹等蔬菜中富含矿物质、维生素等，与猪肉相搭配丰富了本发明的营养，且使本发明味道鲜美，此外，本发明还添加了多种中草药，具有理气解郁、清热明目、活血通络、健胃的作用。
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